Cách chế biến món bí đao kho chay

Bước thứ nhất(1): Các bạn đem gọt bỏ vỏ bí đao rồi rửa thật sạch tiếp đó xắt thành từng lát khoảng 1.5 cm. Tiếp theo cho chao vào bát rồi dùng muỗng tán nhuyễn. Hành lá đem rửa thật sạch và cắt khúc khoảng 1.5 cm. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.

Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp nấu sôi dầu để chiên bí đao. Bí đao phải được chiên vàng đểu 2 mặt nhé!

Bước thứ ba(3): Nếu chảo dùng để chiên bí xong còn nhiều dầu thì các bạn chắt bớt ra, nếu ít thì giữ nguyên và cho tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đó cho bí đao đã chiên vào chảo đảo đều rồi thêm chao tán nhuyễn vào. Các bạn nhớ đảo cho đều nhé. Tiếp theo ta nêm vào nồi 2 muỗng canh xì dầu+ 1 thia cà phê hạt tiêu+ 1 muỗng cà phê đường+ một nước trắng để cho gia vị dễ thấm đều vào bí đao. Chúng ta sẽ khobí đao như vậy cho đến khi nước trong nồi gần cạn hết thì thêm hành lá và tắt lửa.

Bí đao kho chay vẫn giữ được nhiều nước, vẫn giữ được vị ngọt thanh, tươi mát của nó. Sự kết hợp giữa bí đao và chao tạo nên một món chay ngon, đậm đà hương vị lại còn rất tốt cho cơ thể. Vào những ngày năng nóng các bạn có thể thực hiện cách làm bí đao kho chay để giúp gia đình được giải nhiệt.